계란은 단백질, 비타민, 미네랄 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 골고루 갖춘 완전식품으로 불립니다.
간단하게 부쳐 먹거나, 삶아 먹고, 쪄 먹고, 다른 요리에 넣어 감칠맛을 더하는 국민 식재료죠.
맛있고 활용도도 높다 보니 냉장고에 항상 구비해 두는 필수 아이템입니다.
그런데, 여러분은 계란 껍데기에 적혀 있는 숫자와 알파벳의 의미를 알고 계신가요?
✅ 계란 껍데기 숫자의 정체, 난각번호란?
계란 껍데기에는 우리가 미처 신경 쓰지 않았던 숫자와 알파벳 조합, 바로 ‘난각번호’가 새겨져 있습니다.
이 번호는 단순한 표기가 아니라 계란의 생산일, 농장, 사육환경 정보를 알려주는 중요한 정보입니다.
🔸 난각번호 구성 (10자리)
| 산란일자 | 앞 4자리 | 계란을 낳은 날짜 | 0318 → 3월 18일 |
| 생산자 고유번호 | 중간 5자리 | 농장 고유 식별 코드 | MM39X |
| 사육환경 번호 | 마지막 1자리 | 닭이 어떤 환경에서 키워졌는지 | 2 → 평사 사육 |
※ex) 0318MM39X2 → 3월 18일에 산란 / MM39X 농장에서 생산 / 사육환경 2번 (평사)
✅ 사육환경 번호, 꼭 확인해야 하는 이유!
난각번호 중 가장 마지막 숫자는 닭의 사육환경을 알려주는 정보입니다.
이 숫자 하나로 계란의 품질, 윤리성, 소비가치를 판단할 수 있어요.
🐓 난각번호별 사육방식
- 1번: 방사 사육
- 닭이 야외에서 자유롭게 활동
- 1㎡당 1마리 이하
- 스트레스 적음, 동물복지 충족
- 가격 높지만 품질 우수 - 2번: 평사 사육
- 축사 내부 자유 생활
- 1㎡당 9마리 이하
- 케이지보다 자유로운 환경 - 3번: 개선 케이지
- 기존 케이지보다 넓음
- 0.075㎡당 1마리
- 제한적 움직임 - 4번: 기존 케이지
- 0.05㎡당 1마리
- 가장 좁은 공간, 공장식 사육
- 가격 저렴, 동물복지 기준 미달
✅ 동물복지 달걀, 왜 선택해야 할까?
난각번호 1번과 2번은 ‘동물복지 달걀’로 분류됩니다.
건강한 환경에서 스트레스를 덜 받은 닭이 낳은 계란이기 때문에 품질에 대한 신뢰도가 높습니다.
아기 이유식, 건강식, 웰빙 식단을 중시하는 분들에게 매우 추천됩니다.
✅ 계란 고르기 전, 이건 꼭 확인하세요!
- 난각번호 마지막 자리 → 1번 or 2번
- 산란일자 → 앞 4자리, 최근 날짜일수록 신선
- 껍데기 상태 → 깨짐, 오염 여부 직접 확인
계란은 박스보다 계란 껍데기를 직접 보는 습관이 중요합니다.
✅ 계란 보관법 팁
- 세척 계란: 냉장 보관 필수
- 비세척 계란: 실온 보관 가능
- 좁은 쪽이 아래로 가도록 보관하면 신선도 유지
✅ 필수 체크
- 난각번호는 계란 정보의 핵심
- 마지막 숫자가 닭의 사육환경을 알려줌
- 1번, 2번 계란 → 동물복지 기준 충족
- 영양소는 같지만 소비 가치는 확연히 다름
- 계란 구매 시 껍데기 직접 확인 필수
📎 함께 보면 좋은 글
우리 가족이 매일 먹는 계란, 껍데기 속 정보만 잘 봐도 훨씬 건강한 선택이 가능합니다.
오늘부터는 난각번호 확인하는 습관으로 건강한 소비자가 되어보세요! 😊
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